Agricola Capone

In questo luogo costituito da tante bio case tipiche contadine, le famiglie dei contadini assegnatari vivevano comprando solo sale e fiammiferi. Partendo da questo concetto, la Agricola Capone ripropone i laboratori di tutte le diverse filiere agroalimentari e artigianali che producevano il fabbisogno per famiglie di anche oltre 10 componenti.

Questi borghi contadini, in cui si trovava uno spaccio, una chiesa e qualche servizio essenziale, ha rappresentato un impianto sociale che è stato anche scuola di imprese per diverse famiglie contadine che vi si sono insediate. Le stesse, con il sacrificio, hanno imparato un mestiere che non era solo quello del coltivare la terra, ma quello di “arrangiarsi”, con le poche risorse naturali a disposizione, nel produrre manufatti di artigianato agro-pastorale come scanni, fischietti cola cola, muretti a secco oltre che infusi da erbe mediche e ancora provviste alimentare per i gelidi inverni.

L’Agricola Capone è un’impresa che si contraddistingue per la coltivazione con metodo biologico certificato. Azienda sostenibile ed innovativa, è proiettata alla valorizzazione non solo dei prodotti ma anche dei luoghi di coltivazione e produzione, tra cui anche un piccolo allevamento di animali di bassa corte e di api.

Nel 2015 Michele è stato riconosciuto dalla Regione Puglia “Esperto della conoscenza e nella divulgazione della cultura e della tradizione alimentare pugliese” e l’Agricola Capone, per il possesso di requisiti soggettivi ed oggettivi, viene iscritta nell’elenco regionale delle Masserie Didattiche di Puglia.

Da sempre azienda aperta e ospitale, ha la propria sede operativa principale in una casa tipica contadina situata sul Belvedere di Dolcecanto, località che ospita tante altre bio case, nelle quali le famiglie dei contadini assegnatari vivevano comprando solo sale e fiammiferi. Qui e’ istallata la Big Bench 126 della rete Europea BBCP. Emozione unica.